Paszteciki mięsno-warzywne w cieście francuskim

Witajcie,

Z uwagi na to, że zaczyna się dla mnie kolejny, bardziej zdrowy etap mojego życia – zaczynam dietę z Vitalią, postanowiłam raz na jakiś czas podzielić z Wami tymi najsmaczniejszymi przepisami, takimi które będą posiłkami dla całej rodziny.

Jest to dosyć szybki sposób na obiad z mięsa mielonego i warzyw. Podaję wam przepis na jedną, całkiem sporą porcję dla 2 osób (- i pół), choć ja zwykle część farszu zamrażam, by mieć gotowy obiad na inny dzień. Znalazłam kiedyś podobny przepis w internecie, kiedy jeszcze byłam na diecie bezmlecznej. Dodałam trochę od siebie, trochę ulepszyłam i voilà!

1. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i lekko zrumienić na oleju. Dodać mięso mielone i dusić na małej ilości oleju. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę (ja lubię jego smak, więc daję ze 3 ząbki). Równocześnie w parowarze gotować wszystkie warzywa. Ja kroję je byle jak – kawałki nie muszą być równe, bo i tak później będę lekko rozdrabniać je blenderem.

2. Warzywa po ugotowaniu dorzucam do mięsa i duszę z małym dodatkiem wody aż cała woda wyparuje i wszystko oklapnie i ładnie się połączy. Dodać zioła. Farsz rozdrobnić blenderem (nie trzeba, ale ja tak lubię). Nie blenduję na miazgę, ale na takie dość małe kawałki.

3. Ciasto francuskie pokroić na prostokąty – ja zwykle kroję na pół wzdłuż i później 3 razy w poprzek tak, że wychodzi mi 8 równych kwadratów. Na jedną stronę położyć farsz (jedną większą łyżkę) i zamknąć jak książkę. Zlepić boki i widelcem zrobić kreseczki. Ja robię jeszcze dziurki na środku. Piec w piekarniku (bez termoobiegu) w 180 st.C przez ok. 15-20 min do momentu zarumienienia.

Zwykle zostaje mi jeszcze farsz, można zrobić z nim spokojnie jeszcze ze 2-3 takie ciasta francuskie, ale jak pisałam wyżej – zamrażam na później.

Aha, i ważna rzecz! Zanim zaczniemy układać farsz na cieście francuskim musi być całkowicie wystygnięty, bo w przeciwnym razie ciasto się rozpadnie.