Paszteciki mięsno-warzywne w cieście francuskim

Witajcie,
 i
Z uwagi na to, że zaczyna się dla mnie kolejny, bardziej zdrowy etap mojego życia – zaczynam dietę z Vitalią, postanowiłam raz na jakiś czas podzielić z Wami tymi najsmaczniejszymi przepisami, takimi które będą posiłkami dla całej rodziny.
 i
Dzisiaj przedstawiam wam paszteciki 🙂 
 i
Jest to dosyć szybki sposób na obiad z mięsa mielonego i warzyw. Podaję wam przepis na jedną, całkiem sporą porcję dla 2 osób (- i pół), choć ja zwykle część farszu zamrażam, by mieć gotowy obiad na inny dzień. Znalazłam kiedyś podobny przepis w internecie, kiedy jeszcze byłam na diecie bezmlecznej. Dodałam trochę od siebie, trochę ulepszyłam i voilà! 🙂
  i
  i
PRZEPIS NA PASZTECIKI
   i
Składniki:
  i
  • 500g  mięsa mielonego z indyka
  • warzywa: brokuł, cukinia, włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, por), papryka – ale tak naprawdę tutaj można puścić wodze fantazji 🙂
  • cebula, czosnek
  • zioła: pęczek pietruszki, pęczek koperku, duża ilość świeżej bazylii
  • sól, pieprz, papryka do smaku
  • opakowanie ciasta francuskiego
    i
    i
Sposób przygotowania:
 i
1. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i lekko zrumienić na oleju. Dodać mięso mielone i dusić na małej ilości oleju. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę (ja lubię jego smak, więc daję ze 3 ząbki). Równocześnie w parowarze gotować wszystkie warzywa. Ja kroję je byle jak – kawałki nie muszą być równe, bo i tak później będę lekko rozdrabniać je blenderem.
2. Warzywa po ugotowaniu dorzucam do mięsa i duszę z małym dodatkiem wody aż cała woda wyparuje i wszystko oklapnie i ładnie się połączy. Dodać zioła. Farsz rozdrobnić blenderem (nie trzeba, ale ja tak lubię). Nie blenduję na miazgę, ale na takie dość małe kawałki.
SAMSUNG CAMERA PICTURES
3. Ciasto francuskie pokroić na prostokąty – ja zwykle kroję na pół wzdłuż i później 3 razy w poprzek tak, że wychodzi mi 8 równych kwadratów. Na jedną stronę położyć farsz (jedną większą łyżkę) i zamknąć jak książkę. Zlepić boki i widelcem zrobić kreseczki. Ja robię jeszcze dziurki na środku. Piec w piekarniku (bez termoobiegu) w 180 st.C przez ok. 15-20 min do momentu zarumienienia.
SAMSUNG CAMERA PICTURES
Zwykle zostaje mi jeszcze farsz, można zrobić z nim spokojnie jeszcze ze 2-3 takie ciasta francuskie, ale jak pisałam wyżej – zamrażam na później.
 i
Aha, i ważna rzecz! Zanim zaczniemy układać farsz na cieście francuskim musi być całkowicie wystygnięty, bo w przeciwnym razie ciasto się rozpadnie.
i

Smacznego!